Норвежский актёр. Тобиас родился 8 августа 1980 года во Фрайбурге-им-Брайсгау. В 2006 году окончил в Осло Национальную академию драматических искусств (KHiO). После окончания университета работал в Норвежском театре (Det Norske Teatret). За годы работы в театре он исполнил множество разных ролей, в том числе в пьесах, поставленных по произведениям Брехта, Кафки, Ибсена и других. Свою карьеру в кино Зантелман начал довольно поздно: в возрасте 30 лет он снялся в фильме "Письмена на стене". Однако прославила его роль в картине "Кон-Тики". За работу в фильме "Кон-Тики" актёр был номинирован на "Оскар" и "Золотой глобус" в 2013 году. В 2013 году Тобиас снялся в роли главного злодея в картине "Геракл" режиссёра Ренни Харлина. С 2019 по 2023 год он играл Хенрика в сериале "Exit"