Американский актёр. Джей родился 20 февраля 1978 года в Монтебелло, штат Калифорния. Учился в Техническом колледже Дон Боско, затем был переведён в Колледж Шор. В Лос-Анджелесе Эрнандес познакомился с менеджером Говардом Тайнером, который разглядел в нём артистический талант и направил в школу актёрского мастерства, после чего разослал его фото кастинговым агентам. Кинематографический дебют Джея состоялся в 1998 году. Первой стала роль Антонио Лопеза в комедийном телесериале "Провисшее время". Через год он сыграл Хосе в ситкоме "USA High", а ещё через год был выбран на главную мужскую роль в картине "Living the Life". Первый успех пришёл к актёру в 2001 году, когда режиссёр Джон Стоквелл пригласил Эрнандеса на главную роль в драме "Безумная и прекрасная". Его партнёршей по съёмочной площадке стала Кирстен Данст. Эта работа принесла актёру номинацию на премию "ALMA Award" в категории "Лучший актёр игрового кино". С 2018 по 2024 год Джей играл Томаса Магнума в драматическом сериале CBS "Magnum P.I"